Antalya’da özellikle çiftçiler ve ev hanımları, fiyat artışları nedeniyle salça üretiminin maliyetinin arttığını belirtiyor. Antalya’daki tarım üreticileri, hava koşullarının ve girdi maliyetlerinin fiyat artışlarında etkili olduğunu ifade ederken, tüketiciler ise bütçelerini zorlayan bu duruma çözüm arıyor.

Antalya'da son günlerde semt pazarlarında domates fiyatlarında düşüş yaşanması, ev hanımlarını salça yapımına teşvik etti. Yaz aylarının sona erdiği bugünlerde domateslerde bolluk yaşanması ve fiyatların makul seviyelere gerilemesi, vatandaşları salça yapmaya yönlendirdi. Yemeklik domates fiyatları 25-35 TL bandında satılırken salçalık domatesler ise 10 TL’den alıcı buluşuyor. 

Pazar tezgahlarında kilogramı daha önceki haftalara göre belirgin bir şekilde ucuzlayan salçalık domatesler, özellikle salça yapmak isteyenler fırsatı kaçırmak istemiyor. Evlerinde doğal ve sağlıklı salça yapmak isteyenler, uygun fiyatı görünce bu fırsatı değerlendirmek istiyorlar. Domatesin memleketi Antalya'da domates salçası için uygun zamanın olduğunu belirten pazarcılar, vatandaşların bu fırsatı kaçırmaması gerektiğini söylüyor. Özellikle kaliteli ve suyu az olan domateslerin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan uzmanlar, bu sürecin sağlıklı bir salça elde etmek için önemli olduğunu ifade ediyor. Pazarlarda ucuzlayan domatesler dönüşüp şalca olurken hem sağlıklı hem de kendi üretimler rafları dolduruyor. Aynı zamanda kışa da hazırlık yapılmış oluyor.